Haberler RSS



Tahin Pekmez aşkı gibisi bir Ferhat ile Şirin’de var

   Kabukları soyulmuş ve kavrulmuş susamların ezilmesi ile meydana gelen tahin insan sağlığına sayısız faydaları olan mucize bir besin kaynağı. Çeşitli ülkelerde farklı şekilde tüketilen tahin ülkemizde ise genellikle pekmezle karıştırılarak yenir.Günde 2 kaşık🥄 tahin yemenin vücuttaki zehirleri yok edecek etkiye sahip olduğunu belirten beslenme uzmanları kahvaltı soflarımızdan eksik olmayan tahinin faydalarını şu şekilde sıralıyor. 👁‍🗨Tahin vücuttaki zehiri yok edebilen tek besin!✨Tahin, çok iyi bir bakır, manganez ve amino asit metiyonin kaynağıdır. Tahin, birer sağlıklı yağ asidi olan, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri bakımından da iyi bir besin kaynağıdır. İyi bir protein kaynağı olan tahini, vejeteryan olarak beslenen kişiler rahatlıkla tüketebilirler. Üstelik tahinin şeker ve doymuş yağ oranı oldukça düşüktür.Pekmez👉🏼 Eski zamanlarda kazanda odun ateşinde kaynatılırdı ama bu...

Okumaya devam et



Bu marmelatta hiç şeker yok mu? Kilye Üzüm Marmelatı

Kilye Üzüm Marmelatı, aile bağının taneni ile öne çıkan Cabernet Sauvignon üzümünün, çekirdeği de içinde, hiç şeker ilave edilmeden sabit ısıda çektirilmesiyle yapılıyor. Elde edilen ürün, üzümün tüm özelliklerini ve aromasını yansıtan, tanenli, mayhoş lezzete sahip, antioksidan değeri çok yüksek ayrıcalıklı bir Kilye ürünü. Damağınıza aldığınız an kendinizi havada reçine kokuları, lavanta kokuları ile hafif hafif esen bir bağda yürürken bulacaksınız. Kilye Üzüm Marmelatı, Kilye kıtırlar, az tuzlu taze bir peynir ve kahve ile çok güzel uyum sağlıyor.

Okumaya devam et



Kilye Yerli Buğday Un’larından ne yapabilirim?

Kilye Akkunduz ile akşamdan ekşi maya ile hazırladığımız ekmek ile Kilye Çiğ Sızma Zeytinyağının eşleşmesine bayılıyoruz. Kendi yaptığınız ekmeğinizi soğuduktan sonra ince dilimlere bölüp, hemen ince bir poşet ile buzluğa koyarsanız, ne zaman ihtiyacınız olursa çıkarıp doğrudan tost makinasına veya ekmek kızartma makinasına koyarak anında ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Buzunu çözmek için mikrodalgaya koymayınız. Ekmek tarifi ise aile reçeteniz nasılsa. Ekmeğin tadını hiç değiştirmeden inanılmaz neşe ve renk katmak isterseniz, ekmek hamuruna bir çorba kaşığı pancar suyu katabilirsiniz. Ayrıca kurabiyelerinizi de Kilye yerli buğday unlarından yapabilirsiniz. Her zaman normal unlarla yapıyorsanız ve lezzet farkına alışmak adına reçetenize başlangıç olarak %50 Kilye yerli Buğday Unları katarak (Normal unu %50 daha az kullanarak-toplam un miktarını değiştirmeden) başlayabilirsiniz. Tadına alıştıkça normal unu...

Okumaya devam et



Kilye Domatesler, gerçekten de yazın “sizin için” mi toplandı?

“Domateste, A ve C vitaminleri, folik asit, potasyum, gıda lifi ve koruyucu antioksidanlar bulunmaktadır. Kimyasallardan arınarak hazırlanması sayesinde daha fazla flavonoit içermektedir. Mevsiminde yetişen domates cildinizi korur, yaşlanmaya karşı savaşır, gribi önler, kolesterolü düzenler.” Elbette domatesin yararları saymakla bitmez, ancak yoğun bir iş gününün ardından yorgun argın eve geldiğinizde dolabınızda önceden hazırlanmış yemeğinizin olmadığını farkettiğinizde eğer bir kavanoz Kilye Domatesiniz ve bir paket makarnanız varsa sizi ve ailenizi o an daha çok ne mutlu edebilir? Evet, hem de bir Temmuz öğle sonrası güneş tepedeyken dalından kopardığınız domateslerse onlar…ve sizden sadece makarnanızın haşlanma süresi kadar ilgi bekliyorlar, sonrasında vereceği lezzet ve mutluluğun herhalde değeri ölçülemez. Arka bahçenizden henüz toplanmış gibi olan doğranmış "Sadece Domates"leri taze tadında, yemeklere koyabilir, domates sosu olarak...

Okumaya devam et



Kilye Sızma Zeytinyağı’nı Çiğ Tüketiniz

Organik sertifikalı zeytin ağaçlarımızdan topladığımız zeytinlerden, zeytinin kendine has nefasetini, koku ve lezzetini kaybetmeden tıpkı geçmiş zamanlardaki enfes rayihalı zeytinyağına dönüşmesi için geleneksel yöntemlerden granit taş baskı ile has sızma zeytinyağı elde ediyoruz. Bu sisteminin her aşamasında zeytinin asitlenmesini önleyici özel ekipman ve yöntemlere başvuruluyor, öğütme ve sıkımda hava ile teması en az seviyede tutuluyor. Bu sayede elde edilen sızma zeytinyağının asitlik değeri 0'a en yakın değere geliyor. Sızma zeytinyağları için kabul edilen bu değer Oleic Acid cinsinden maximum %0,08'dir. Özellikle 'Çiğ Sızma Yağ' olarak adlandırılan, taş baskı sonrasi kendiliğinden sızan zeytinyağının kepçeler ile toplanması ile elde edilen bu organik sızma zeytinyağı en gurur duyarak üretttiğimiz ve lezzet tutkunlarının vazgeçemediği ürünler arasında. Her damlası kıymetli, doğal, katkısız ve gerçek. Çok...

Okumaya devam et