KABAK REÇELİ
Mevsimlik taze meyvelerden yapılan tüm Kilye reçelleri, şeker oranı en az seviyeye ayarlanarak hiçbir koruyucu ve katkı maddesi eklenmeden usulüne uygun şekilde sabit ısıda hazırlanır, cam kavonozlarda pastörize edilir.
İncecik dilimlere ayrılan olgun balkabağı, Antakya usulunde kireç kaymağı ile sertleştirilir. Sakız adasından tane damla sakızları ilave edilirek geleneksel olarak çıtır kabak reçeli hazırlanır. Her kavanoza kabağa en çok yakışan ceviz de ilave edilir.
