ZEYTİNİN EN SAF MEYVEMSİ HALİ TUZ İLE ÖRTÜLMEMİŞ BİR LEZZET
Gelibolu Yarımadası Kabatepe yöresinin kendine has aroma ve lezzetinde olan zeytinleri özenle toplanarak kalibre edilir, tuz ilave edilmeden, özel bir kurutma yöntemi ile acı suyu uçurulur, geleneksel deyiş ile tatlandırılır ve kavanozlanır. Başka hiçbir işlem veya koruyucu kullanılmaz. Tadı tuz ile örtülmemiş bu yöntem, zeytinin kendine has aromasını ortaya çıkarır.
